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栽培品種
ハイブッシュ中〜大粒で、青色・房成りします。完熟すると100円玉〜500円玉に近いサイズになります。 果実は、皮ごと丸ごと食べられます。 甘さと酸味のバランスが良く、さわやかな風味で、美味しい品種です。 果実の青色はアントシアニン色素です。 視力アップに効果があります。 食物繊維が多く含まれているため、整腸作用が盛んになって、便秘解消に効果があります。 果実の利用用途が広く、生食用、加工用（ジャム・ジュース・ワインなど）、料理の素材にも適しています。 スムージーにすると、ヒンヤリのど越しが良く、とても美味しいです。 |
ラビットアイ樹高が高く大きくなる品種。食味の甘さ、糖度は抜群。 甘党のひとにはたまらなく美味しいです。 多少、皮が厚いこと、種が少し大きくザラザラ感が気になりましたが、 新品種のオクラッカニーやフクベリー等は皮が薄くて、種はまったく気になりません。 ハイブッシュ系とまったく同じ食感で、滑らかな舌触りで上品です。 利用法などは、ハイブッシュ系とまったく同様です。 |
導入品種
【ハイブッシュ】アーリーブルー、コリンズ、チャンドラー、デューク、エチョータ、スパルタン、ヌイ
【サザンハイブッシュ】オニール、シャープブルー、スージーブルー
【ラビットアイ】ブライトウェル、タイタン、ウッダード、デライト、フクベリー、メデット、ティフブルー、ノビリス、
バルドウィン、コロンバス…
